都町　color　Ale house

ハロー。

今日もcolor　のバーテンだいがお届けする

スペシャルな時間をとびきりのお料理のお話でどうぞ。。。




昨夜の一番乗りのお客様からご注文いただいたのは、カルボナーラ。

厚切りベーコンの塩気と、玉ねぎの甘さが絡み合い、それを濃厚なクリームと卵で包み込んだパスタ。

何といっても、一番の特徴は、まんべんなく振りかけられたブラックペッパーのスパイシーな香りでしょう。

この鼻を刺激する香りが、より一層食欲をかきたてるのです。


さて、完成されたカルボナーラを前にして…

お客様は、先ず玉ねぎを口の中に…

シャキッとした食感がコチラ側にも伝わる音。

続いて玉ねぎの甘さが口いっぱいに広がり、お客様のほっぺも緩みます。

次に口に吸い込まれたのは厚切りベーコン。

噛むほどにジューシーな肉汁がベーコン本来の塩見とダブルで攻め立ててきます。

この時点で口の中は、あらゆる神経が集合し、次の『旨味』を欲し、ごくりと生唾を飲むのです。

その勢いでスパゲティを口に滑らせる…

絶妙なアルデンテに仕上げたスパゲティが濃厚ソースと絡みあい、スパイシーな香りと共にゆっくりと口の中に広がっていきます。

それはまるで、まるで…まるで。。。


飲食店での七不思議の一つに、

『最初にオーダーされたメニューはその日に幾度もオーダーされる！』

というのがありますが。
（ホントか!?）

きっと、他のお客様が美味しく召し上がられてるのを見て、

頼んでしまうのでしょう。



そんな昨夜ももちろん、

カルボナーラがよく出ました。


そして、気付けば僕の胃の中にも…





１度食べれば病みつきになる

color　のケンちゃんが作るカルボナーラ。


アナータ、まーだ食べてないナーラ、

早く食べにキナーラ。