2009年02月07日
レシピ☆サーモンとアボガドのタルタル☆
今回は真面目に
レシピを紹介します！
おそらく、
お客様の
リピートオーダーランキングNO1
の料理。
サーモンとアボガドのタルタル
実はコレ
メニューにはないんです。
もともとケンちゃんが
前のお店で出してた
看板メニュー。
それが
color
になった今でも
『あれ、出来ないんですか？？』
って聞かれる事が多いため
復活させました☆
ではでは～
早速レシピのご紹介。
奥さま方、メモのご用意を。。。
材料
刺身用サーモン ６０～７０g
アボガド(よく熟したもの) 半玉
塩 ３つまみ
こしょう ２つまみ
薄口しょうゆ ５cc
レモン 3cc
マヨネーズ お好み
フランスパン 適量
☆作り方☆
サーモンを細かく切ります。
(５mm程度の大きさ)
熟したアボガドも同様に切ります。
それらをボールに入れて下さい。
塩・こしょう・薄口しょうゆ
を加えてください。
マヨネーズをお好みで加えます。
入れ過ぎに注意！！
※バケット等に乗せて食べる場合は
塩・こしょうを気持ち多めに！！
これらを加えたら、
よぉ～く混ぜて下さい♪
写真みたいに
綺麗な形に仕上げたい方は
冷蔵庫に数分入れておくと
形が綺麗に固まりやすくなります★
バケットは
パン屋さんに
『薄く切って下さい♪』
と言えば、
大体のパン屋さんでは
切ってくれますよ（＾◇＾）
これであなたも
アボガドマスター！！！
普段は帰って来ない旦那も
定時に帰ってくるでしょう。。。
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金家でちりとり鍋を楽しんだおかぁしゃん達。。次に向かったのは都町のAle house color。。えっ！！火曜日に行ったばかりじゃ！？そんな声が聞こえてきそうですが、あーこしゃんと、以前...
美女とcolor【みうとこふでの仲良くけんかしな】at 2009年02月08日 11:40
この記事へのコメント
うまそうですね～（＾＾）
酒のつまみによさそうです（＾α＾）
僕も作ってみよう！！
酒のつまみによさそうです（＾α＾）
僕も作ってみよう！！
Posted by ゴルファーズ・レイリー
at 2009年02月07日 18:43
at 2009年02月07日 18:43昨夜、このレシピを聞いたものです
これ最高に美味しかったです＾＾
家でも作ってみますね
ありがとうございました＾＾
これ最高に美味しかったです＾＾
家でも作ってみますね
ありがとうございました＾＾
Posted by エミリア☆ at 2009年02月07日 19:06
at 2009年02月07日 19:06はじめまして☆おじゃましますo(*^▽^*)o~♪
サーモンとアボガドの組合せって大好きです☆☆☆
私も作ってみまーーす！！
近くなので、そのうちおじゃまします＾＾
サーモンとアボガドの組合せって大好きです☆☆☆
私も作ってみまーーす！！
近くなので、そのうちおじゃまします＾＾
Posted by kinoko at 2009年02月07日 19:56
at 2009年02月07日 19:56このタルタルおいしかったです☆
きっちり分量まで教えてくれてありがとうございます。
ベーグルやパンにサンドしても良さそうだし、
パスタと合えちゃってもおいしそう！！
きっちり分量まで教えてくれてありがとうございます。
ベーグルやパンにサンドしても良さそうだし、
パスタと合えちゃってもおいしそう！！
Posted by みうこ at 2009年02月07日 22:52
at 2009年02月07日 22:52このメニューは絶対リピしますよね～
ほんとおいしかったです
うちはほぼアボカドを常備してるから
サーモン買ってきて作ってみます＾＾
詳しいレシピありがとうございました～
ほんとおいしかったです
うちはほぼアボカドを常備してるから
サーモン買ってきて作ってみます＾＾
詳しいレシピありがとうございました～
Posted by あーこ at 2009年02月07日 23:17
ゴルファーズ・レイリー☆さん
こんばんは〜☆
酒のつまみ！
いいですね〜♪
ワインなんかに特に合うと思いますよ('-^*)ok
こんばんは〜☆
酒のつまみ！
いいですね〜♪
ワインなんかに特に合うと思いますよ('-^*)ok
Posted by こーだい at 2009年02月08日 02:37
エミリア☆さん
お褒めの言葉、ありがとうございます〜(^-^)/
お家でも簡単に作れるレシピなんで是非試して下さいね♪
アボガドの熟成加減には注意してくださいまし。
お褒めの言葉、ありがとうございます〜(^-^)/
お家でも簡単に作れるレシピなんで是非試して下さいね♪
アボガドの熟成加減には注意してくださいまし。
Posted by こーだい at 2009年02月08日 02:40
kinoko☆さん
はじめまして〜('-^*)
コメントありがとうございます〜ヾ(^▽^)ﾉ
アボガドはサーモンと良く合いますよね☆
是非是非〜
いつでも待ってますね♪
はじめまして〜('-^*)
コメントありがとうございます〜ヾ(^▽^)ﾉ
アボガドはサーモンと良く合いますよね☆
是非是非〜
いつでも待ってますね♪
Posted by こーだい at 2009年02月08日 02:42
みうこ☆さん
こちらこそ〜(^-^)/
昨日はありがとうございました☆
そうですね〜
ベーグルやリッツとかに乗せても美味しいです！
いろいろ出来ちゃいますね(=゜ω゜)ﾉ
こちらこそ〜(^-^)/
昨日はありがとうございました☆
そうですね〜
ベーグルやリッツとかに乗せても美味しいです！
いろいろ出来ちゃいますね(=゜ω゜)ﾉ
Posted by こーだい at 2009年02月08日 02:45
あーこ☆さん
不思議なことに詳しいレシピを教えても、
何故か同じ味はできないんですよね〜('-^*)
だからリピーターが増えるのです！
不思議なことに詳しいレシピを教えても、
何故か同じ味はできないんですよね〜('-^*)
だからリピーターが増えるのです！
Posted by こーだい at 2009年02月08日 02:47
初めまして m(_ _)m
朝、携帯開くと、じゃん公の朝一にある、こーだいさんのブログ覗いておりました＾＾ 今日は、おいしそう(^q^)なレシピありがとうございます またお邪魔します よろしくお願いします m(_ _)m
朝、携帯開くと、じゃん公の朝一にある、こーだいさんのブログ覗いておりました＾＾ 今日は、おいしそう(^q^)なレシピありがとうございます またお邪魔します よろしくお願いします m(_ _)m
Posted by おるん at 2009年02月08日 10:13
おるん☆さん
はじめまして〜ヾ(^▽^)ﾉ
コメントありがとうございます！
いつも読んで貰っていたなんて嬉しいです！
是非、お料理、試してみてください♪
はじめまして〜ヾ(^▽^)ﾉ
コメントありがとうございます！
いつも読んで貰っていたなんて嬉しいです！
是非、お料理、試してみてください♪
Posted by こーだい at 2009年02月08日 13:20
